غالباً ما يقوم الناس، في عيد القديسة بربارة، بشراء الحلويات الخاصة بهذه المناسبة، إذ يعتقدون أن تحضيرها في المنزل هو أمر صعب.
لذلك، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير عجينة القطايف في المنزل.
المكوّنات:
– 3 أكواب من الطحين
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من بودرة الخبز (baking powder)
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– كوبان ونصف الكوب من ماء
طريقة تحضير الوصفة:
اخلطوا الطحين مع السكر، بودرة الخبز، الخميرة والملح جيداً. أضيفوا إليها الماء واخلطوا المكوّنات جيداً حتى تندمج وتتجانس. ثمّ اتركوها لمدة ساعة حتى تختمر.
بعد ذلك، ضعوا مقلاة على النار وسخّنوها جيداً، ثمّ صبوا مقدار ملعقة كبيرة من المزيج واتركوها حتى تحمرّ من جهة واحدة فقط.
